HOT ! COI - Phaidon 料理本 《英語》

こちらは【英語】表記です。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。。洋書◆中国のインテリア写真集 本 建築 建物 設計 スタイル。洋書 Awaken healing light of the Tao。状態は写真でご確認下さい。洋書 Micro economics。洋書◆虎の写真集 本 動物 トラ タイガー。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。洋書 Malliavin Calculus in Finance CRC。新品　未開封　The Night Before Christmas しかけ絵本。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。ハリーポッター2〜6 ハードカバー。Dr. First 他計12冊セット。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。シャルロットペリアン、洋書。洋書 Signal Integrity Engineer's Companion。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。洋書◆ボブ・カルロス・クラークのモノクロアート写真集 本 カメラ。手品　絶版洋書「Rouger Klause in Concert」。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。専用出品です。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。洋書◆バイキング資料集 本 海賊 歴史。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。Formgiving ビャルケ・インゲルス・グループ BIG。#料理本#フランス料理